عن عامر

من المطبخ إلى القيادة… هذه رحلتي مع عالم المطاعم

أنا عامر أبو الرُب، رائد أعمال ومدرّب مختص في تطوير وإدارة المطاعم

خلال أكثر من 17 سنة في عالم الأغذية والمطاعم،
عشت كل مرحلة يمرّ فيها صاحب مطعم: الحماس، الفوضى، الخسارة، ثم النهوض من جديد

اليوم أشارك تجربتي من خلال نظام تدريبي اسمه “بزنس عامر”
أول برنامج عربي يساعد أصحاب المطاعم على بناء بزنس حقيقي يربح وينمو بدون ما يستهلكهم.

الفشل كان المعلم الأول

أول مطعم فتحته كان حلمي الكبير، لكنه تحوّل بسرعة إلى مصدر ضغط وإرهاق
فوضى في العمليات، مصاريف تتزايد، وفريق غير مستقر.

حاولت مرة ثانية… وفشلت من جديد.
لكني ما اعتبرت الفشل نهاية، بل بداية الفهم الحقيقي

وقفت، درست كل خطأ ارتكبته،
وبدأت أعيد بناء المطعم على أساس جديد: ثقافة، نظام، وأرقام واضحة

والنتيجة؟ نجاح مطعمي الثالث “فرايزر”،
اللي صار اليوم نموذج لمطعم منظم، مربح، وقابل للتوسع

ومن هاي التجربة وُلد نظام “بزنس عامر”،
اللي صار اليوم يساعد أصحاب المطاعم العرب يعيشوا حرية ونجاح حقيقي

17 عامًا من الخبرة في بناء العلامات والمفاهيم الناجحة

قبل ما أؤسس فرايزر، اشتغلت في السعودية كمدير تسويق وتطوير أعمال
لعدد من كبرى شركات الأغذية والمطاعم، منها:

Burj Al Hamam Restaurants Co. – حيث قُدت هيكلة البراند واستراتيجيات التسويق الشاملة.

Al Rashed Food Company – طورت استراتيجية تموضع جديدة ، وأسّست عمليات إطلاق المنتجات الجديدة.

Sanabel Al Salam – ساهمت في توسعها عبر افتتاح أكثر من 35 فرعًا وزيادة المبيعات بنسبة 29%.

Fawaz Alhokair Group – أدرت حملات تسويقية لتسع علامات عالمية مثل Cinnabon وPizza Company وTony Roma’s.

هاد المشوار علّمني كيف تُدار العلامات الكبرى،
وكيف يمكن نقل نفس الفكر والأنظمة إلى المشاريع الصغيرة لتنجح وتستقر.

خلفية علمية تدعم الخبرة الميدانية

🎓 ماجستير في نظم المعلومات الإدارية (MIS) –
🎓 بكالوريوس تسويق

📊 تدريبات متقدمة في الاستراتيجيات الرقمية، الذكاء الاصطناعي، والتحليل التسويقي من Kellogg School of Management.

هذا المزيج بين الخبرة الميدانية والمعرفة الأكاديمية
هو اللي خلّى نظام “بزنس عامر” متوازن بين “الواقع” و”التحليل”.

رؤيتي و رسالتي في بزنس عامر

الرؤية

رؤيتي أن أُحدث نقلة حقيقية في طريقة إدارة وتشغيل المطاعم العربية، بحيث تتحول من فوضى التشغيل اليومي إلى أنظمة مستدامة تحقق أرباحًا حقيقية وتمنح أصحابها الحرية.

الرسالة

وهي تمكين أصحاب المطاعم العرب من بناء بزنس مربح ومنظم يعمل بدونهم لا بهم، من خلال تدريب عملي مبني على التجربة، لا التنظير.

القِيَم الجوهرية اللي بُني عليها كل درس في بزنس عامر

في بزنس عامر، القيم مش شعارات…
هي طريقة التفكير اللي تقود كل قرار وكل تدريب.

الشفافية: نشارك الحقيقة كما هي.
الذكاء قبل الجهد: نعلّم التفكير كرائد أعمال لا كمدير تشغيل
الاستدامة: هدفنا بزنس يعيش وينمو.
الحرية: النجاح يعني توازن ووقت مع من تحب.
التطوير: التميّز رحلة مستمرة.
النتائج: نقيس النجاح بالأرقام لا بالكلام.

من فكرة أثناء الحجر إلى علامة محلية ناجحة

بدأت قصة فرايزر في مطبخ صغير خلال فترة الحجر،
لما قررت أنا وزوجتي عهد نعيد تجربة وصفات عالمية بطريقة خاصة فينا

بعد شهور من التجارب، ولد أول منتج ناجح،
ومنه تطوّر المفهوم إلى مطعم متكامل يقدّم وجبات الدجاج المقلي بمذاق فريد

اليوم، فرايزر مش بس مطعم،
بل تطبيق عملي لفلسفة “بزنس عامر”
كل خطوة في نظام “بزنس عامر”
هي انعكاس لتجربة واقعية من رحلتي في فرايزر.

اليوم، دورك تبدأ قصتك الجديدة

أنا عامر، وصرت مؤمن إن كل مطعم عربي عنده فرصة يكون قصة نجاح حقيقية

إذا كنت مستعد تبدأ رحلتك،
احجز مكالمتك المجانية معي، وخلينا نرسم أول خطوة معًا نحو مطعم يربح بدونك