المدونة

أعرف أرقامك وإلا رح تمشي أعمى: كيف تحوّل الأرقام إلى قرارات تخلّي مطعمك يربح بذكاء الأكل زاكي، الزباين بيجوا، بس...

التوسع مش جائزة… التوسع اختبار: كيف تعرف إن مطعمك جاهز يكبر قبل ما يتضاعف ضغطك “عامر، بدي أفتح فرع ثاني....

من موظفين بيشتغلوا… إلى فريق بيؤمن: كيف تبني ثقافة مطعم تشتغل حتى لما تكون مش موجود “مشكلتي مش في الناس…...

التسويق اللي ما بيحتاج إعلان: كيف تخلّي زبونك يسوّقلك بدون ما تدفع دولار واحد “صرفنا عالإعلانات أكتر من الأرباح… وما...

من فوضى المطبخ إلى دقّة النظام: السرّ اللي يخلّي مطعمك يشتغل حتى وأنت مش موجود “مشكلتي مش في الطعم… مشكلتي...